L’anno scolastico 2006/2007 si apre nel nostro Comune registrando alcune novità per la refezione scolastica, che confermano la sua qualità e l’attenzione posta da sempre dall’Amministrazione Comunale per questo importante servizio. Essendo giunta a naturale scadenza la convenzione già in essere con la Società Italiana della Ristorazione s.c.a.r.l. Eudania di Impruneta (FI), si è tenuta nei primi giorni di settembre la gara pubblica, per l’affidamento del servizio per i prossimi cinque anni scolastici, con un importo complessivo a base d’appalto € 792.911,00 oltre IVA. Le operazioni di gara hanno confermato l’affidamento della gestione del servizio alla Ditta Eudania . Tra le caratteristiche del servizio si evidenziano :
- impiego di prodotti biologici (latticini, pasta, riso, uova, legumi, frutta e verdura);
- utilizzo di prodotti forniti da aziende appartenenti al circuito del Commercio Equo e Solidale (ananas, banane e barrette di cioccolato) ;
- introduzione di piatti regionali e di produzioni locali (pomodori pelati, pane , olio)
- prosciutto crudo e parmigiano D.O.P.
- carne rossa, razza chianina, territorio allevamento Toscana di produzione Locale o D.O.P
- misure idonee alla riduzione dell’impatto ambientale nello svolgimento del servizio (misure rivolte al risparmio energetico, prodotti detergenti ecocompatibili, mezzi per il trasporto alimentati con combustibili a bassa emissione di inquinanti, prodotti a perdere come tovagliette tovaglioli ecc dotati di etichetta ecologica)
- espletamento da parte della Ditta appaltatrice di interventi per l’educazione alimentare, e di un sistema di rilevazione di gradimenti da parte dell’utenza.
- articolazione dei menu secondo le prescrizioni della Dietista territoriale della ASL
- possibilità da parte dell’utenza di richiedere menù alternativi per i bambini (per motivi religiosi) e diete speciali (per motivi di salute, previa presentazione di certificato medico specifico).
Si ricorda che la quota di compartecipazione delle famiglie al costo della mensa scolastica è invariato ed ammonta a 4 euro a pasto per gli alunni della scuola elementare e media, ed a 3 euro per gli alunni della scuola materna. I pasti vengono preparati nella cucina centralizzata ubicata presso la Scuola Materna di Bagno di Gavorrano in Via Varese e da qui trasportati giornalmente nei singoli plessi scolastici del Comune: Scuola Media di Gavorrano , Scuola Primaria di Gavorrano (si chiama così adesso il ciclo della scuola elementare); Scuola Materna di Gavorrano, Scuola Primaria di Bagno di Gavorrano, Scuola Primaria di Caldana, Scuola Primaria di Giuncarico, Scuola Materna di Grilli.
Per qualsiasi informazione sul Servizio di refezione rivolgersi all’Ufficio Scuola del Comune , Piazza Buozzi 16 , Gavorrano, telefono 0566/843242
Gemma Lonzi - Ufficio Stampa del Comune di Gavorrano